Célébrer les traditions culturelles par l’alimentation

Au Canada, notre riche bagage culturel crée un paysage culinaire dynamique qui s’étend au-delà des frontières. Des épices aromatiques jusqu’aux saveurs exotiques, l’amour des aliments ethniques et importés s’est insinué dans le cœur – et l’estomac – d’un bon nombre de Canadiennes et Canadiens.

La population canadienne apprécie la diversité des saveurs non seulement pour son plaisir gastronomique, mais aussi pour partager sa culture et ses traditions par la nourriture. C’est particulièrement vrai lors des fêtes et des événements où les communautés se rassemblent pour partager leurs coutumes et leurs cuisines, de Diwali au Nouvel An lunaire, du Ramadan à Hanoukka, et plus encore.

Pendant les périodes de fête, les magasins spécialisés, les marchés animés et les détaillants en ligne enregistrent une hausse de la demande d’épices importées, d’ingrédients uniques et d’aliments traditionnels du monde entier. Vous, ou une personne que vous connaissez, pourriez même importer les ingrédients et les plats festifs préférés de votre communauté.

Que vos produits alimentaires proviennent du coin de la rue ou du monde entier, tous les aliments vendus au Canada doivent être conformes aux règlements de l’Agence canadienne d’inspection des aliments

Ces exigences s’appliquent à toutes les entreprises qui importent ou préparent des aliments destinés à l’exportation ou au commerce interprovincial. Elles contribuent à la salubrité des aliments en mettant l’accent sur la prévention et en permettant le retrait rapide d’aliments insalubres du marché.

Comme les importateurs doivent respecter les mêmes normes de salubrité alimentaire que les fabricants nationaux, les consommatrices et les consommateurs peuvent partager en toute sécurité leurs traditions culturelles et découvrir de nouvelles cuisines délicieuses.

Pour en savoir plus, consultez le site inspection.canada.ca

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